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にしかわ

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ラーメン/700円

 会社のラーメン好きが教えてくれた、両替町通りと玄南通り交差点から東に入ったところにある間口1間のプチ家系の店。繁華街にありながら、カウンターのみ8席で、客の回転が維持できるのか・・・
 醤油とんこつには珍しい平打ち麺。かん水が少ないので、ツルツルした麺はスープを連れてこない・・・キャベツは茹でてあり、チャーシューは薄い。スープの味はイイので、その他に改善の余地があるんじゃないかな?
 店の大将が「あっちの店の手伝いも・・・」って言っていたので、系列店かもしれない(火曜日定休)。 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すまた

Author:すまた
ラーメンと山、旅、子どもたちと一緒に遊ぶのが大好きなオヤジです。
季節感のある暮らしがしたいなぁ・・・と思います。

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